這個夏天，好多人說發夢夜裏卻不能入睡。眼光光等天光，愈想放鬆腦袋愈浮現畫面 ⋯⋯負面情緒揮之不去，如何才能暫停思考讓腦袋唞唞？要「發夢」首先要睡得到，但做什麼吃什麼才能盡量放鬆身心，有助入眠？
長期處於緊張、警覺或繃緊狀態，情緒影響身體的正常運作人盡皆知。高壓下即時反應包括呼吸急速、心跳加速、肌肉收緊及瞳孔放大等。中文大學逸夫書院前輔導長、臨床心理學家梁耀堅（Freedom）教授表示，亢奮時我們也出現口乾或腸胃不適，這些症狀顯示消化系統亦受到情緒波動所影響。「當情緒警鐘響起時，身體的交感神經系統便會啟動，釋放『去甲腎上腺素』、『腎上腺素』及『皮質醇』等壓力荷爾蒙。『去甲腎上腺素』像是汽油，主宰憤怒情緒，令人緊張及保持警覺。本來短暫的壓力水準偏高對身體影響不大，但長時間就會產生如細胞病變等健康問題。」
梁教授續指，壓力長期處於高水準，會加速體內糖分消耗，身體便開始分解某些較大的氨基酸（例如酪氨酸及色氨酸），蛋白質或脂肪等成糖分，用來應戰。「這樣是非常不理想的，嚴重影響大腦中的生化平衡。」他以銀行存款來比喻：「糖有如口袋內的現金，很容易就會花光；蛋白質或脂肪就是存款，需要時才會動用。當我們用光現錢，便會提出存款。身體也一樣。長期壓力荷爾蒙偏高會不斷燃燒糖分，入不敷支時，便會將較大的氨基酸如「酪氨酸」及「色氨酸」， 蛋白質或脂肪轉化成糖，供身體所用。」
“「色氨酸」不足除了令人容易情緒失控，亦影響「退黑激素」的合成，導致失眠。”
為什麼「酪氨酸」和「色氨酸」對調控情緒如此重要？梁教授解釋用來傳遞快樂的神經傳遞素「多巴胺」及「血清素」，就是從「酪氨酸」和「色氨酸」轉化而成的，兩者皆只能在食物中吸收。要是沒有選取合適的食物補充所需，不但令情緒問題持續，更會影響睡眠，形成惡性循環。「如果『去甲腎上腺素』是汽油，那麼『血清素』就是煞車油，負責調控衝動行為、攻擊行為及負面思想。」「色氨酸」不足除了令人容易情緒失控，亦影響「退黑激素」的合成，導致失眠。梁教授建議我們必須選擇含豐富「酪氨酸」和「色氨酸」的食物，例如：香蕉、雞肉、大豆或蛋等，提供足夠的營養讓身體製造「多巴胺」、「血清素」。「食得健康固然重要，充足睡眠亦有助保持情緒穩定。」他強調適時放下手機、好好休息及冷靜，才是對抗壓力的不二法門。
壓力爆燈，如何話放鬆就鬆得到？梁教授為我們介紹連美國海豹特突擊隊也會使用的深慢呼吸訓練，用三分鐘冷靜情緒，助你逆境抗壓。短片現已上載，一齊練習。
