这些日子，很多人说要做梦，夜里却不能入睡。每天晚上睡不了等待天亮，愈想放松脑袋愈浮现画面 ⋯⋯负面情绪挥之不去，怎样才能暂停思考让脑袋休息一下？要做梦，首先要睡得到。可是做什么吃、什么才能尽量放松身心，有助入眠？
长期处于紧张、警觉或绷紧状态，情绪影响身体的正常运作人尽皆知。高压下实时反应包括呼吸急速、心跳加速、肌肉收紧及瞳孔放大等。中文大学逸夫书院前辅导长、临床心理学家梁耀坚（Freedom）教授表示，亢奋时我们也出现口干或肠胃不适，这些症状显示消化系统亦受到情绪波动所影响。「当情绪警钟响起时，身体的交感神经系统便会启动，释放『去甲肾上腺素』、『肾上腺素』及『皮质醇』等压力荷尔蒙。『去甲肾上腺素』像是汽油，主宰愤怒情绪，令人紧张及保持警觉。本来短暂的压力水平偏高对身体影响不大，但长时间就会产生如细胞病变等健康问题。」
梁教授续指，压力长期处于高水平，会加速体内糖分消耗，身体便开始分解某些较大的氨基酸（例如酪氨酸及色氨酸），蛋白质或脂肪等成糖分，用来应战。「这样是非常不理想的，严重影响大脑中的生化平衡。」他以银行存款来比喻：「糖有如口袋内的现金，很容易就会花光；蛋白质或脂肪就是存款，需要时才会动用。当我们用光现钱，便会提出存款。身体也一样。长期压力荷尔蒙偏高会不断燃烧糖分，入不敷支时，便会将较大的氨基酸如「酪氨酸」及「色氨酸」， 蛋白质或脂肪转化成糖，供身体所用。」
“「色氨酸」不足除了令人容易情绪失控，亦影响「退黑激素」的合成，导致失眠。”
为什么「酪氨酸」和「色氨酸」对调控情绪如此重要？梁教授解释用来传递快乐的神经传递素「多巴胺」及「血清素」，就是从「酪氨酸」和「色氨酸」转化而成的，两者皆只能在食物中吸收。要是没有选取合适的食物补充所需，不但令情绪问题持续，更会影响睡眠，形成恶性循环。「如果『去甲肾上腺素』是汽油，那么『血清素』就是煞车油，负责调控冲动行为、攻击行为及负面思想。」「色氨酸」不足除了令人容易情绪失控，亦影响「退黑激素」的合成，导致失眠。梁教授建议我们必须选择含丰富「酪氨酸」和「色氨酸」的食物，例如：香蕉、鸡肉、大豆或蛋等，提供足够的营养让身体制造「多巴胺」、「血清素」。「食得健康固然重要，充足睡眠亦有助保持情绪稳定。」他强调适时放下手机、好好休息及冷静，才是对抗压力的不二法门。
压力爆灯，如何话放松就松得到？梁教授为我们介绍连美国海豹特突击队也会使用的深慢呼吸训练，用三分钟冷静情绪，助你逆境抗压。短片经已上载，一同练习吧。
